La grüner veltliner

Os presento la otra cepa de esta semana. Otra con nombre difícil y casi impronunciable por nosotros: pero en fin… así es la vida. La cepa de hoy se llama grüner veltliner. Y ya sé que te será imposible pronunciarlo. A mí también. Tendré que recurrir a todos mis amigos que hablan alemán y preguntar…

La telti-kuruk

Bueno. Esta semana quiero hablar de dos cepas especiales: una ucraniana (hoy) y otra austriaca (en el próximo post). Una la he conocido por un súper regalo que me hicieron a la vuelta de Ucrania – un vino elaborado por una uva autóctona que se llama Telti-Kuruk. La otra es una uva autóctona de Austria…

Potencial enológico de la palomino

La palomino produce vinos de graduación media, color amarillo pajizo con aromas herbáceos. Su vocación, o su uso más frecuente, es para elaboración de vinos de crianza biológica. Los que obtienen las manzanillas, finos, olorosos y amontillados. Su especial mención se reserva para los vinos criados bajo en velo de flor, por levaduras autóctonas, que…

La Palomino

Porque esta semana tenemos a Vinoble en España, que menos que rendir homenaje a una de las cepas más míticas de Jerez. Bueno, entiendo que mucha gente del sector no sepa lo que es Vinoble, pero no pasa nada, vamos paso a paso y os explicaré acerca de este evento, de esta cepa y de…

8 curiosidades acerca de la Sauvignon Blanc (parte II)

El pasado martes hemos hablado acerca de las principales características acerca de la cepa Sauvignon Blanc. Esta semana contaremos un poco acerca de sus curiosidades. 1- Reveladora de terroirs La sauvignon blanc es una uva extremadamente popular prácticamente todo el mundo y crece muy bien en Francia, Nueva Zelanda, Italia, Australia, Sudáfrica España, Chile, Brasil,…

La sauvignon blanc (parte I)

La sauvignon blanc es una cepa de piel verdosa que parece ser que es autóctona de Francia. Hoy en día sabemos que hay muchos vinos elaborados con esta varietal en todas partes del mundo, en especial en el nuevo mundo así como en Italia y Francia. Hace un par de semanas, esta uva estuvo de…

La mazuelo… o cariñena (parte II)

Como hemos visto en el post anterior, la mazuelo o cariñena es una uva autóctona de España que ganó fama en Francia por sus vinos elaborados. Seguimos hablando sobre esta variedad y los vinos de esta varietal, desvendado sus misterios y curiosidades. Maridaje La mazuelo es una uva muy versátil en el maridaje. Así como…

La mazuelo

Esta semana vamos a hablar sobre una variedad muy conocida en España: la mazuelo. Fue buscando acerca de esta variedad en La Rioja que he descubierto que la conozco muy bien. Tras mi viaje en la tierra del vino por excelencia, una de las cosas que comentaban en todas las visitas que he hecho, era…

Curiosidades acerca de la Tempranillo

El post pasado hemos visto las principales características acerca de la cepa tempranillo. Esta semana veremos sus principales curiosidades Curiosidades históricas: Tempranillo es una cepa muy antigua. Según Wine Folly , su primera mención oficial data de 1807. Aunque fuentes de VitiViniCultura indican que la primera referencia española de la cepa fue realizada por Alfonso…

Tempranillo – La reina de La Rioja

Si hace dos semanas estuve en Brasil probando los espumosos elaborados con moscatel, esta semana tocó viajar a La Rioja. Así que imagino que ya sabéis qué uva elegí para hablar esta semana. Ella misma: la tempranillo. Nuestra reina española. Origen La tempranillo es la uva española por excelencia. Digamos que es la equivalente a…