¿Por qué es tan caro el Amarone?

Sabemos que estamos en España y generalmente la gente, cuando pide consejos e indicaciones de vinos, esperan que sean vinos relativamente baratos. Sin embargo, hay ocasiones que justifican, y mucho, el precio pagado por determinada botella. Siendo el Amarone uno de estos vinos caros, les puedo decir, que hay ocasiones que fueron hechas para él….

Regiones de Valpolicella

La región vinícola de Valpolicella se encuentra en una de la regiones más bajas de los Alpes, justo al norte de Verona, y tiene 3 zonas principales: Classico, Valpantena y Est (que significa “Este”). La mayoría de nosotros enfocamos nuestra mirada a la zona denominada “Classico” por la calidad (que contiene 5 subáreas notables), pero…

Las uvas del vino Amarone

Seguimos hablando del vino Amarone della Valpolicella. Pero ahora no nos centraremos en el vino en sí sino en las uvas del Amarone, las que se utilizan para su elaboración. Las más importantes son la Corvina y la Corvinone. Ambas son difíciles de ser encontradas y su producción es muy escasa. Hay menos de 4.856…

¿Cómo se hace un Amarone?

Hablamos acerca de uno de los vinos más míticos de Italia y quizás el más mítico del Véneto. El Amarone es un vino que esconde su secreto en su método de elaboración. Este que difiere en muchos aspectos del vino tranquilo tradicional. ¿Y cómo se elabora? Pues lo vamos a explicar. Técnicamente, solo hay una…

Amarone

Hace años que vengo visitando Italia, intentando descubrir un poco de sus vinos. No sé si sabéis pero tengo familia de allí. Fue en 2013 cuando emprendí mi primer viaje en busca de conocer un poco de mis raíces. Y esta búsqueda me llevó hasta el Véneto, el corazón de donde procede este vino tan…

La Pinot Gris en el Nuevo Mundo

Y no hemos acabado aún con ella. Y no creo que podamos en este post. Las uvas, en general tienen historias inacabables, y son fuentes inagotables de historias, anécdotas y curiosidades. Ahora, por ejemplo, vamos a hablar un poco acerca de la Pinot Gris en el Nuevo Mundo. Porque, según Jancis Robinson, fue allí donde…

La Pinot Gris… o Grigio

La Pinot Gris también se llama Grigio porque tiene su versión italiana. Es completamente diferente de la francesa en su forma de elaboración. Tanto fue así que al beber los vinos, puede que muchas personas pensasen estar hablando de uvas distintas. La Pinot Grigio Como he dicho, y Jancis Robinson también, la versión italiana típica…

La Pinot Gris

Sé que me gusta hablar mucho de Pinots y de Cabernets. Pero es que sin estas uvas creo que la historia del vino sería más aburrida. Así que no he resistido y tengo que volver con el tema nuevamente. Esta vez nada de Pinot Noir o Cabernet Sauvignons. Estamos aquí para hablar de una Pinot…

Uvas desconocidas blancas (parte II)

Si, aún quedan unas cuantas. Unas cuantas uvas desconocidas. Y como sé que no pondré todas aquí, lo que hice fue una selección. Una selección de muchas uvas desconocidas que me llamaron la atención. Es interesante, porque sé que algunas de ellas sí que las he probado alguna vez, y para otras me entra mucho…

Uvas desconocidas blancas

Supongo que os acordáis que en diciembre escribí un post acerca de la las uvas desconocidas de Portugal. Hice un primer post dedicado solamente a uvas tintas. Pues hoy me gustaría retomar este post con enfoque en las uvas blancas de Portugal. Para quien no tiene ni idea de lo que hablo, os lo recuerdo…