Si, aún quedan unas cuantas. Unas cuantas uvas desconocidas. Y como sé que no pondré todas aquí, lo que hice fue una selección. Una selección de muchas uvas desconocidas que me llamaron la atención. Es interesante, porque sé que algunas de ellas sí que las he probado alguna vez, y para otras me entra mucho…
Supongo que os acordáis que en diciembre escribí un post acerca de la las uvas desconocidas de Portugal. Hice un primer post dedicado solamente a uvas tintas. Pues hoy me gustaría retomar este post con enfoque en las uvas blancas de Portugal. Para quien no tiene ni idea de lo que hablo, os lo recuerdo…
Estoy leyendo un libro que recoge mucho de la historia vitivinícola de Portugal. En él hay un apartado dedicado exclusivamente a las uvas portuguesas. No solamente las principales, las famosas, las que conocemos. Hablo de otras; Agua Santa, Afrocheiro, Alicante Bouschet, Bastardo, Espadeiro y así sigue. Son decenas de uvas desconocidas… de cepas de las…