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Torrontés

Hoy vamos a hablar acerca de una uva muy conocida en el Nuevo Mundo pero no tanto aquí. La conocí en uno de mis viajes a Brasil. Cuando fui al supermercado a comprar una botella de vino y buscaba algún vino blanco que me pudiera sorprender. Fue ahí que encontré un vino elaborado con una uva de la que nunca había escuchado pero que tenía mucha curiosidad por conocer: la Torrontés.

Esta uva, como ya he comentado, es muy conocida en el Nuevo Mundo, pero no tanto aquí, en tierras europeas. Cuando compré la botella, la procedencia del vino era Argentina, en Mendoza. La abrí, probé, y por ello estoy hoy aquí escribiendo este post.

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La Carménère

Como hemos dicho anteriormente, la Carménère es una cepa de uva originaria de Burdeos pero que hoy por hoy, crece casi que exclusivamente en Chile.  Fue llevada a Chile, pensándose que era originalmente una cepa de Merlot, dadas sus similitudes. Más de 100 años pasaron y la Carménère revivió en la zona central de Chile.…

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Uvas desconocidas

Estoy leyendo un libro que recoge mucho de la historia vitivinícola de Portugal. En él hay un apartado dedicado exclusivamente a las uvas portuguesas. No solamente las principales, las famosas, las que conocemos. Hablo de otras; Agua Santa, Afrocheiro, Alicante Bouschet, Bastardo, Espadeiro y así sigue. Son decenas de uvas desconocidas… de cepas de las…

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