La Monastrell en el Nuevo Mundo

Según Jancis Robinson, hace relativamente poco que los amantes del vino de todo el mundo se han dado cuenta de la estrecha relación que existe entre la uva principal de Bandol en la Provenza, y la entonces despreciada Monastrell. Estas cepas fueron plantadas con tanta profusión en la costa mediterránea de España. También en los…

Curiosidades acerca de la Pinotage

Ya hemos hablado un poco acerca de esta cepa. Hemos comentado su procedencia (Sudáfrica) y su etimología (Pinotage = Pinot + Hermitage – nombre atribuido a la Cinsault -). También hemos hablado acerca de los aromas dominantes y este gustito a menta que deja al final de la boca. Sí, así es la Pinotage. Pero,…

Pinotage

No sé si me gusta o no este nombre, pero la verdad es que no me parece nombre de una uva. Es como si conociera a una persona que se llamase Ventana. Pues lo mismo. Pinotage no me parece un nombre de uva. Pero bueno. Qué le vamos hacer. Es una uva, aunque con una…

Más de la Marsanne

Como hemos dicho antes, la Marsanne es una uva blanca popular que se cultiva en el norte del valle del Ródano en Francia. Los vinos producidos a partir de esta uva son de cuerpo estructurado, aromático y delicado en el paladar. Aunque sea una de las uvas blancas estrellas del Ródano, la Marsanne recibe menos…

Cabernet Franc – curiosidades, maridaje…-

Ya hemos hablado sobre su perfil aromático, sobre sus principales DOs. ¿Qué nos queda? El maridaje y algunos hechos interesantes acerca de la Cabernet Franc.  La verdad es que queda mucho de que hablar, pero vayamos por partes. Hechos acerca de la Cabernet Franc Historia Ya hemos dicho esto antes, pero no está de más…

Cabernet Franc… ¿Dónde?

Sí, ya hemos hablado de ella: la Cabernet Franc. El padre de la Merlot y de la Cabernet Sauvignon. Sabemos que se encuentra en Burdeos y que es una de las cepas utilizadas para el “blend” de esta zona, tanto en los de la margen derecha como en los de la margen izquierda. Pero, ¿dónde…

Zinfandel, la uva inmigrante

Durante mucho tiempo se pensó que esta cepa era autóctona de EEUU. Los norteamericanos se sentían muy orgullosos solo con creer que poseían de alguna forma una uva autóctona. Más tarde estudios de ADN probaron que dicha uva no era americana, sino croata. Probablemente, después de todas estas pistas ya sabéis a cuál cepa me…

Diferencias entre las uvas Torrontés y curiosidades

Hemos comentado acerca de la Torrontés; una uva que se utiliza como referencia para un grupo de uvas blancas, todas pertenecientes al mismo grupo: el grupo de las Torrontés. Entre las más conocidas están la Torrontés Riojana, la Torrontés Sanjuanina y la Torrontés Mendocina. Diferencias organolépticas La Torrontés Riojana, la que más destaca en Argentina,…

Torrontés

Hoy vamos a hablar acerca de una uva muy conocida en el Nuevo Mundo pero no tanto aquí. La conocí en uno de mis viajes a Brasil. Cuando fui al supermercado a comprar una botella de vino y buscaba algún vino blanco que me pudiera sorprender. Fue ahí que encontré un vino elaborado con una…

Nebbiolo, la uva de los nobles

La historia de la Nebbiolo se remonta a muchos siglos atrás. Quizás sea la uva más antigua de Italia, ya que hay registros que hacen mención a esta cepa por primera vez ya en 1266. Historia Nebbiolo es una de las variedades de uva más antiguas de Italia, en lo que a registros escritos se refiere, ya…