El viñedo francés

Al país de Baudelaire, de Voltaire, de Cézanne y Monet, al país del Champagne, del Romannée-Conti y del Chateauneuf-du-Pape. Hoy iniciamos un maravilloso y sápido viaje al viñedo francés.

Austria, un imperio cultural regado a vino

A veces se me hace casi imposible hablar tanto cuanto deseo sobre vinos, uvas, cultura, libros, turismo en un único post. Si lo hiciera dudo mucho que el lector lo terminaría, pero os confieso que también guardo mis Ases en la manga para seguir hablando de un tema que me apasiona. Y en este caso daré seguimiento a mi tema y seguiremos hablando sobre los vinos de Austria, su cultura, y todo que podéis hacer por allí.

Txacoli

Hoy viajamos hasta la perla gastronómica de España, recorreremos un paseo entre sus viñas que, coquetas, miran al mar. Al País Vasco, tierra de tradición pesquera, de navegantes, de industria y del txacoli.

Coteaux Champenois

Acabo de terminar el curso de Champagne de Á la volé. Y ahora, en este preciso momento en que cierro mi cuaderno de notas, tengo muchas ganas de escribir sobre el último capítulo de este emocionante curso de 32 lecciones: los Coteaux Champenois.

Pertenecer o no pertenecer

Como en el prefacio del soliloquio shakesperiano, hoy no me cuestiono sobre ser, sino sobre pertenecer o no pertenecer, esa es la cuestión.

Curiosidades sobre el champagne

Hemos hablado varias semanas sobre el tema. Y todo por culpa de Á la Volé y su curso de experto en champagne que está disponible online. Estoy casi terminando el curso, y lo cierto es que cada semana me gustaría escribir un poquito sobre aquello que he aprendido. Pero hoy, para hacer el tema más llevadero y desenfadado he decidido hacer un post con algunas curiosidades sobre el champagne.

Descriptores del vino

Hoy dedico estas líneas a ese testigo silente y, tantas veces, éxanime siempre fiel a nuestras confesiones: el cuaderno de cata, bloc de notas o como quiera que le llaméis, que contiene no solo descriptores sino también el reflejo de momentos de éxtasis líquida.

Cuestionario Proust: 30 preguntas sobre la vida, el vino y sobre ti

Sí, sí, sí. He venido a participar. A responder el tan esperado “cuestionario Proust” que mi amiga Olga me ha invitado a participar. Le dije que me recordabas los famosos “cuadernos de confidencias” que teníamos cuando éramos niñas. Aquello que cada página tenía una pregunta y respondíamos todas en cada una en una línea.

Celebrando la vida

Treinta y ocho primaveras disfrutadas, esta última confinada, pero igual, atesorada con los cinco sentidos. Hoy escribo estas líneas con aún más ganas de seguir celebrando la vida, bebiendo buenos vinos con buena compañía.

Las subregiones de Champagne

Hoy veremos, juntamente con nuestros amigos de Á la Volé, acerca de las subregiones de Champagne. Todo explicado en su curso de online de experto en Champagne.