¿Cómo se elabora un vino blanco?

Es posible cuando hablemos sobre vinificación del vino blanco mucha gente asuma que se elabora exactamente igual que el vino tinto, y que la única diferencia es si las uvas son tintas o blancas. Pero en realidad no es así.

¿Cómo se elabora un vino tinto?

El arte de elaborar un vino no deja de ser una receta que seguir y poner tu toque mágico en ella. Pues hoy vamos a describir la receta del vino tinto.

Tokaji para Reyes

Ya que Reyes está llegando he elegido hablar de un vino que me encanta y que he tenido oportunidad de probar unas cuantas veces. Hablo del Tokaji, conocido por muchos como el rey de vinos y el vino de los reyes.

¡Feliz año vinaloguero!

Con todos estos logros no puedo dejar de expresar mi agradecimiento y decir un millón de gracias por estar ahí junto conmigo todos estos años. Poco a poco, vosotros, mis lectores, y toda esta red de amigos que va creciendo, van dando forma a este sueño que es Vinálogos. Por ello, os deseo del fondo de mi corazón un feliz año vinaloguero y una próspera añada.

Visita a Dehesa de Luna

Semana pasada fui con mi grupo de sommeliers de la Cámara del Comercio a visitar Dehesa de Luna, una bodega localizada en La Roda, Albacete.

Maridaje navideño – qué vino con esta cena –

Porque estamos cerca de navidad, creo que es la mejor hora para hablar de maridajes. Pero no conceptualmente. Hoy, vamos a ser mucho más directos. Hace unas semanas vengo trabajando con Lacrima Terrae en posibles opciones de maridajes para la cena de nochebuena.

Ribeira Sacra con Oscar

Hemos terminado el post anterior finalizando nuestra visita a Os Cipreses. Era justo la hora de la comida y Oscar nos llevó a un restaurante de la zona donde la comida era muy buena. Os Pendellos es todo lo que un turista quiere encontrar cuando está de visita por la zona y le apetece probar lo mejor de la gastronomía local.

Ribeira Sacra – un paraíso por descubrir –

El pasado fin de semana estuve en la Ribeira Sacra con mis dos amigas del curso de Sommelier. Hoy, no he podido dejar de escribir acerca de esta experiencia maravillosa que fue este viaje. No estoy segura si este post será capaz de expresar lo mucho que nos gustó este fin de semana, pero sin duda aquí queremos (porque sé que hablo por las 3) dejar registrado para todos los lectores de Vinálogos lo mucho que vale la pena conocer esta zona y visitar la Bodega de Cristina y la Bodega de Oscar.

Soy WSET 3

El pasado lunes, 22 de noviembre, The Wine Studio finalmente confirmó que he superado la prueba de WSET, nivel 3. Hoy, para vosotros y para el mundo, ya puedo decir que hago parte de los aprobados en el WSET 3.

DO Montilla Moriles – yo soy PXpert

El día que me he tornado PXpert; en otras palabras, formadora de la DO Montilla Moriles. Hoy, desde Córdoba, del hotel donde hemos tenido toda esta formación maravillosa, es de donde escribo. Escribo para dejar registro de un día tan especial para mí y también para agradecer todo el cariño, atención que la DO ha tenido conmigo y con toda la gente que se ha presentado en este programa.